Desde o final dos anos 90, Ansgar ganhou sua primeira experiência e conhecimento em diferentes áreas dos sets de filmagem, principalmente como assistente de direção em produções cinematográficas internacionais, como Luther e Enemy at the Gates. Em 1999, ele fundou sua própria empresa de mídia, a Forseesense. Em 2001, produziu e dirigiu seu primeiro curta-metragem Covered with Chocolate, que foi indicado ao Urso de Ouro no Festival Internacional de Cinema de Berlim (exibido em mais de 50 festivais ao redor do mundo). Em seguida, ele fez vários curtas-metragens premiados em diferentes países (Brasil, Índia, Polônia…). Ele desenvolveu conteúdos multimídia educativos e filmes para diversos centros de ciência e exposições (por exemplo, BMW World Munich, Aeroporto de Hannover, Danfoss Universe na Dinamarca, Meyerwerft…).
Ansgar Ahlers produziu e desenvolveu diversos roteiros de longa-metragem financiados. A coprodução Brasil-Alemanha, Bach in Brazil, foi seu primeiro longa-metragem (Prêmio Bernhard-Wicki, Prêmio NDR-Young-Talent). Desde 2017, ele trabalha como consultor cultural no norte da Alemanha e começou a desenvolver e produzir diferentes peças de teatro e shows de música clássica para reconquistar o público jovem para o teatro. Ele fez parte de alguns júris de festivais na Alemanha, Índia, Rússia e foi programador no Festival Internacional de Cinema Emden-Norderney.